La buena comida se anuncia a la nariz desde la cocina.
Algo sobre el tapeo
La elegancia del tapeo, la estética del rito, reside en una especie de demostración de indiferencia hacia la mesa, la silla y hacia la propia comida que, aunque delicada y sabrosa, se toma de pie y en proporciones mínimas, rechazándose para esta ocasión el verbo ‘comer’ para utilizar el de ‘picar’ que pertenece al mundo de los pájaros. Se da prioridad en el tapeo al discurso y al gesto. No cabe la demostración de apetito ni la de torpeza. El arte de comer de pie tiene apariencias casi sacramentales.
El tapeo sería sin duda alguna la mejor fórmula de ‘comida rápida’ si no requiriera pausa y tiempo para practicar con elegancia el arte de comer de pie.
También ponemos a su disposición banquetes para eventos inesperados o calendarizados a partir de 4 comensales.
